Острая пастрома из куриной грудки

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 19

0 / 0 / 1

Дата размещения: 26 фев 2010 23:14

Категория: Закуски :: Из птицы

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Сайт в Интернете

кулинар Венерик+мои небольшие изменения

Категория праздника - Рецепты к 23 февраля

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Острая пастрома из куриной грудки»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Куриная грудка - 2 шт Маринад: Вода- 1 литр Соль - 2 ст.ложки Сахар - 1 ст.ложка Лавровый лист Перец горошком Для обмазки: Перец черный - по вкусу Перец красный - по вкусу Сухой укроп - по вкусу Французская горчица - 1 ст.ложка Растительное масло - 3 ст.ложки		1.Куриные грудки отделить от костей, каждую грудку разрезать вдоль на 2 части. В воде растворить соль и сахар, добавить лавровый лист и перец горошком. Положить в раствор куриное филе на 12 часов. 2. Для обмазки смешать все специи, растительное масло и горчицу. 3. После маринования филе вынуть из раствора немного обсушить и намазать смесью из специй 4. Противень застелить бумагой или фольгой положить на него обмазанное филе и поставить в разогретую духовку (200 гр) на 15 минут. Духовку выключить, и оставить филе на 2 часа. Подавать холодной. Приятного аппетита!