Торт с шоколадной крошкой

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 5

0 / 0 / 5

Дата размещения: 18 мар 2012 18:29

Категория: Выпечка :: Торты

Автор:

mariy / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 194

Источник: Книга или другое печатное издание

"Торты. Коронные блюда" М, издательство "Аркаим"

Описание: Тортик для семейного чаепития. Угощайтесь!

Победитель конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Торт с шоколадной крошкой»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
2 ст муки 3 яйца 80 г сахарного песку 200 г сметаны 1/2 банки сгущёного молока (масса нетто 400 г) 3/4 ст рубленный грецких орехов 0,5 ч л пищевой соды Пропитка: 2-3 ст л вишни в коньяке (http://www.koolinar.ru/recipe/view/61665) Крем: 1/2 банки сгущеного молока 150 г размягчённого сливочного масла 1 ч л коньяка Для оформления: 75 г белого шоколада 75 г чёрного (или молочного) шоколада		Отделить белки от желтков. К желткам добавить сгущёное молоко, сметану. Перемешать. Просеять муку, соду., вмешать в яично-сметанную смесь. Взбить белки. Движениями лдопатки снизу вверх аккуратно вмешать их в тесто. В форму, смазанную маслом переложить тесто. Выпекать при 180С примерно 45 минут. Остудить на решётке. Испечённый бисквит разрезать на два коржа. Пропитать вишней в коньяке. Для крема сгущёнку взбить с коньяком и размягчённым сливочным маслом. Шоколад натереть на мелкой тёрке (чёрный и белый отдельно). Один корж промазать кремом, накрыть вторым коржом. Верх и бока также смазать кремом. Бока торта посыпать тёмный шоколадом. Верх посыпать чёерным и белым шоколадом в виде концентрических кругов. Приятного аппетита!