 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стакан=250 мл
1 стакан клюквы
3 и 1\3 стакана воды
200 гр. сахара
3 ст. ложки манной крупы |
Клюкву залить 1\3 стакана воды, размять, отжать сок через марлю в мисочку, сок пока убрать в холодильник, выжимки которые остались в марле переложить в кастрюльку, залить 3 стакана воды, прокипятить все минут 5, затем еще раз процедить, получившуюся жидкость вернуть в кастрюльку, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь, и помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, довести до кипения, варить 20 минут иногда помешивая.
Затем смесь хорошо охладить (можно поставить в емкость с холодной водой).
Остуженную смесь перелить в миску, добавить отжатый раннее сок, взбить все миксером на высокой скорости минут 10-15, пока смесь не станет воздушной.
Я честно скажу переживала что мусс осядет после того как я разолью его по вазочкам, поэтому взяла и добавила перед взбиванием 2 пакетика универсального загустителя (у нас он называется "Смета" бывает еще "сметанка").
Готовый мусс разливаем по вазочкам, убираем в холодильник часа на 2.
Может быть из за того что я добавила загуститель он получился у меня совершенно потрясающий, воздушный. Приятного аппетита, это очень вкусно и полезно не только в пост. Если оставить мусс на ночь в холодильнике то он станет еще "крепче". |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Отредактировано Lorchen 10 апреля 2011 23:06
Так как я клюкву не нашла, я просто развела 6 ст. ложек клюквы, перетертой с сахаром, которая продается у нас в банках, а далее по рецепту. Застыл без загустителя.
Нежный и красивого цвета десерт! Спасибо!
|
| Lorchen / Умарова Лариса |
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
| Ещё постные десерты (суфле, муссы) |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Очень нежно и воздушно получилось!!!
|
|
|
|
|
|
|
Нежный десерт!!!
|
|
 |
| Mila |
| ***** Мила |
| Любительница... |
|
|
|
Олечка, очень красивый получился мусс
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Какой безумно красивый цвет!
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
Красотища невероятная!
|
|
|
|
|
Сама нежность!!!
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
0 / 0 / 0
