Описание: Пита- арабский плоский дрожжевой хлеб, при выпечке сильно поднимается, но остывая оседает, содавая "карман", который можно начинить кебабами или салатами
В теплой воде развести дрожжи и сахар и оставить минут на 10.
В миску просеять муку с солью, сделать углубление и влить опару. Вымешивать тесто, пока оно не станет однородныи и эластичным. Сформировать шар, положить в смазанную маслом емкость и накрыть пищевой пленкой. Оставить подходить, пока тесто не увеличится вдвое.
Духовку разогреть до 220гр (электро до 240)
Подошедшее тесто сново вымесить (оно должно стать тугим)Разделить его на 10 частей и раскатать каждую часть в овал, толщиной 4мм. Переложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень (я использовала коврик для выпечки) и оставить на 5мин. Слегка посыпать мукой и выпекать 8 минут
Питу обязательно нужно печь в горячей духовке. Так же остывшую питу можно заморозить и хранить около 6 месяцев.
Я фаршировала салатом из куриной грудки, получилось очень вкусно
Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
0 / 0 / 4
Теперь сижу и фантазирую, какую бы я начинку положила.
