 Увеличить
|
Пита (арабский хлеб) |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 12
 0 / 0 / 1 |
|
| Дата размещения: 24 мар 2011 17:36 |
| Категория: Выпечка :: Хлеб, лепешки, лаваши |
Автор:
 |
Mila / ***** Мила
Рейтинг: 0
Рецептов: 55
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Кулинария с уверенностью |
|
| Описание: Пита- арабский плоский дрожжевой хлеб, при выпечке сильно поднимается, но остывая оседает, содавая "карман", который можно начинить кебабами или салатами |
| Тематика - Рецепты арабской кухни |
| Победитель конкурса |
| Мировой хлеб |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2ч.л. сухих дрожжей
1ч.л. сахара
300мл. воды
1ч.л.соли
450гр. муки (+-30гр)
масло для смазывания |
В теплой воде развести дрожжи и сахар и оставить минут на 10.
В миску просеять муку с солью, сделать углубление и влить опару. Вымешивать тесто, пока оно не станет однородныи и эластичным. Сформировать шар, положить в смазанную маслом емкость и накрыть пищевой пленкой. Оставить подходить, пока тесто не увеличится вдвое.
Духовку разогреть до 220гр (электро до 240)
Подошедшее тесто сново вымесить (оно должно стать тугим)Разделить его на 10 частей и раскатать каждую часть в овал, толщиной 4мм. Переложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень (я использовала коврик для выпечки) и оставить на 5мин. Слегка посыпать мукой и выпекать 8 минут
Питу обязательно нужно печь в горячей духовке. Так же остывшую питу можно заморозить и хранить около 6 месяцев.
Я фаршировала салатом из куриной грудки, получилось очень вкусно |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё выпечка (хлеб, лепешки, лаваши) арабской кухни |
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Замечательный хлеб, с начинкой можно экспериментировать
|
|
|
|
Отличный хлеб! Теперь сижу и фантазирую, какую бы я начинку положила.
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
|
Я тоже в восторге от хлеба!!! Удачи!
|
|
|
|
|
|
|
|
Заберу в любимые, так хочется из начинить чем-нибудь вкусным!!!
|
|
|
|
|
 |
| Galina |
| Пустовалова Галина |
| кулинар-любитель |
|
|
Читала про такой хлеб, это очень интересно
|
|
|
|
|
Людочка замечательный хлеб, удачи в конкурсе!
|
|
|
|
|
Мила, какой интересный хлеб
|
|
|
|
|
Отредактировано hielle 26 марта 2011 19:15
А примерно сколько получается исходя из этого количества продуктов? Хочу приготовить, интересно хватит ли одной порции, или сразу две замешивать?
|
|
|
|
|
Людочка пита супер,удачи!
|
|
|
| Mila |
| ***** Мила |
| Любительница... |
|
|
|
Сообщение от hielle: | А примерно сколько получается исходя из этого количества продуктов? Хочу приготовить, интересно хватит ли одной порции, или сразу две замешивать? |
Получается 10 лепешек
|
|
|
|
|
 |
| umamsu |
| Umy Su |
| Кулинар самоучка |
|
|
|
Спасибо! Магазинные питы никуда не годятся. )
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
