Пирожное "Монстры"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 15

1 / 2 / 4

Дата размещения: 22 окт 2010 03:21

Категория: Выпечка :: Пирожные

Автор:

MARLENVITT / МАРНОВА ЕЛЕНА

Рейтинг: 14,8

-0,1
Рецептов: 212

Источник: Книга или другое печатное издание

"Русская кухня"+я

Категория праздника - Рецепты на Хэллоуин

Участник конкурса

Счастливый Хэллоуин

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Пирожное Монстры»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Для бисквита: 1 стакан муки 1 ст.л. крахмала 2/3 стакана сахара 7 яиц Для сливочного крема: 200г сливочного масла 4 ст.л. сахара 4 ст.л.молока 2 яйца 3 ст.л коньяка 2 ч.л.какао Для украшения: жевательный мармелад, виноград		Испечь бисквит,охладить,протереть на терке или пропустить через мясорубку. Приготовить сливочный крем:в кастрюлю влить молоко,всыпать сахар и,помешивая,довести до кипения,чтобы сахар полностью растворился. В другой посуде взбить яйца и,продолжая взбивать ,влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.Смесь довести почти до кипения,охладить до комн.температуры.Пока смесь охлаждается,взбить масло до получения пышной массы и,не прекращая взбивать,влить молочную смесь ,взбивать до получения пышной массы.В крем можно ввести различные добавки,у нас какао-порошок. Бисквитные крошки,сливочный крем и коньяк перемешать. Из полученной массы сформировать пирожное и поставить в холодильник на 20-30 мин. У нас пирожное в виде "монстров":глаза из винограда,зубы жевательный мармелад.