Рыбные котлетки с творогом нежнее нежного

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 7

0 / 0 / 0

Дата размещения: 6 сен 2010 00:30

Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов

Автор:

lakshmi / М. Анжелика

Рейтинг: 1,8

-0,1
Рецептов: 316

Источник: Идея автора

Описание: Сделала для себя открытие что рыба прекрасно сочетается с творогом,а котлеты получаются и правда очень нежные.

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Для рыбного фарша: филе судака 800 г, пачка нежирного творога 200 г, морковь относительно средняя 1 шт, яйцо куриное 2 шт(но мне всё таки хватило одного) лук репчатый зависит от размера,у меня ушло 3 из 5-ти которые на фото, мука 3-4 стол.ложки(смотрим на консистенцию фарша), Соль и чёрный перец по вкусу. * Растительное масло для жарки - сколько уйдёт.		С филе судака снять шкуру. Филе измельчить в комбайне или мясорубке(за неимением таковой я пользуюсь комбайном)вместе с морковью и луком. Переложить в миску,посыпать солью и перцем,тщательно перемешать. Добавить творог,яйцо и муку и снова хорошо вымесить.Масса должна быть густая и хорошо лепиться,поэтому продукты вы можете корректировать сами на своё усмотрение - всё зависит от рыбы и творога,какие у вас будут. Теперь можно смело лепить наши котлетки.Мне вдруг захотелось(поскольку котлетки рыбные) вылепить рыбок.Лёгким движением в моих руках котлеты превращаются в рыбок! Разогреваем в сковороде растительное масло и начинаем жарить. Обжариваем с двух сторон.Я использовала 2 варианта - захотелось и так и этак.Несколько штучек пожарила как есть,а потом стала панировать.Для панировки использовала домашние измельчённые сухарики.Оба варианта хороши!С панировкой слегка с хрустящей корочкой,без - более диетично.Но то что вкусно - даже не сомневайтесь!