Заливное «Фантазия»

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Голосов: 14

0 / 0 / 1

Дата размещения: 13 май 2010 14:26

Категория: Закуски :: Мясные

Автор:

Galina / Пустовалова Галина

Рейтинг: 0
Рецептов: 218

Источник: Идея автора

Участник конкурса

Шедевры в силиконовых формах

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
мясной бульон – 1 – 1,5стакана; желатин – 20гр.; колбаса – 30гр; мясо – 30гр.; икра – по вкусу, белок одного яйца.		Из мяса сварить бульон, посолить его. Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). В формочки положить первый слой икру. Залить аккуратно несколькими ложками бульона с желатином. Поставить застывать в холодильник. Второй слой - потертый на мелкой терке белок. Снова – бульон с желатином. Третий слой - мяса или колбасы, порезанной предварительно на мелкие кубики. Также несколько ложек бульона и в холодильник для застывания. Когда заливное застынет, выложите его на лист салата и на блюде подавайте на стол.