Кекс с вишней

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 8

0 / 0 / 2

Дата размещения: 20 апр 2010 05:43

Категория: Выпечка :: Кексы, маффины

Автор:

Lisa / Гусарова Ольга

Рейтинг: 0
Рецептов: 221

Источник: Книга или другое печатное издание

"Добрые советы"

Описание: Подавать к чаю.

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Тесто: яйца 3шт, слив. масло - 125гр, сахар - 100гр, ванил. сахар - 1ч.л., мука - 175гр, сода - 1ч.л., молоко - 1ст.л., какао - 1ст.л., вишня - 200гр. Шокол. глазурь: молочный шоколад - 70гр, молоко - 1ст.л, слив. масло - 1ч.л.		Муку просеять с разрыхлителем.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять.В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки. Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.Приготовить шоколадную глазурь.Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску.Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится.Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей. Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.